Laboratoire Daphne utilizza il più moderno e avanzato Sistema Immunologico per la diagnosi delle Intolleranze alimentari IgG, basato sulla Microarray Technology per la rilevazione degli anticorpi IgG presenti nel circolo ematico.

Il ”Gold 221 IgG Food Test” è una prova allergometrica che consente, attraverso un semplice prelievo di sangue capillare, di valutare la reazione diretta di anticorpi IgG presenti nel sangue del paziente a 221 allergeni alimentari, comprendendo anche la valutazione della Gliadina, Caseina, Alfa-LattoAlbumina, Beta-Lattoglobulina e della Transglutaminasi. Ciò permette d’individuare quali sono gli alimenti che causano le Intolleranze Alimentari IgG Mediate.

Questo Test combina la semplicità e l’affidabilità di un Test ELISA con la Microarray Technology ad elevatissima risoluzione, in uso anche in analisi di tipo genetico.

Gli antigeni alimentari (221) sono immobilizzati da un robot, su un pozzetto di nitrocellulosa adeso su un vetrino. Dopo le analisi, il vetrino è processato da uno scanner a elevatissima risoluzione (10 micron), con una sensibilità di circa 30 volte superiore ad un Test in ELISA, per l’acquisizione e l’elaborazione dei dati.

Per una maggiore sicurezza dei risultati, gli antigeni alimentari sono analizzati in ”doppio”, e il valore espresso per ciascun alimento, deriva da una media dei valori dei singoli spot. In tal modo le analisi sono efficienti e affidabili riducendo al minimo la possibilità di ottenere risultati falsamente positivi o negativi.